黄豆酱的制作方法和配方

1，首先把黄豆放到清水里浸泡2，然后用高压锅蒸熟，捞出来沥干水分，放凉备用3，然后把米曲霉与面粉混合，使每粒豆子都沾满面粉，倒进筛子里，盖好棉布静置发酵4，上架6小时开始升温，料温保持在3540度之间 ，自然发酵长出...

阅读全文 admin 5 次浏览 2025-04-20 看点