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制作绝味鸭脖的过程包括腌渍和加工两个步骤首先,将冻鸭脖用清水冲洗30分钟,去除表面的冰块和杂质,然后沥干水分备用接着,将鸭脖放入混合了250克精盐300克料酒和100克花椒姜片的腌料中,码味5小时,期间翻动2次以确保...