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1、1 处理墨鱼干将墨鱼干用清水浸泡23小时,泡软后去除中间的软骨和眼睛,切成小块备用如果墨鱼干味道较重,可以用温水加少许料酒焯水去腥2 处理猪骨或排骨猪骨或排骨洗净,放入锅中焯水,去除血沫后捞出备用3 准备其他食材...