蛋清打发不起来可以做蛋糕吗

在制作蛋糕时，虽然打发蛋白至奶油状是理想的做法，因为这能增加面团的膨胀力和松软度但如果无法将蛋白打发至奶油状，仍然可以尝试制作蛋糕不过，这种情况下做出的蛋糕可能膨胀力不够，口感也不会那么松软打发蛋白的目的是为了在面团...

阅读全文 admin 23 次浏览 2025-04-04 科技