在制作蛋糕时，虽然打发蛋白至奶油状是理想的做法，因为这能增加面团的膨胀力和松软度但如果无法将蛋白打发至奶油状，仍然可以尝试制作蛋糕不过，这种情况下做出的蛋糕可能膨胀力不够，口感也不会那么松软打发蛋白的目的是为了在面团中形成丰富的泡沫，使面团变得蓬松当面团受热时，这些泡沫会膨胀。

蛋清打不发也可以做蛋糕，但效果不会很理想具体来说缺少膨胀力蛋清打发不到位，蛋糕在烘烤过程中会缺少足够的膨胀力，导致蛋糕的体积不够蓬松不够松软由于蛋清没有打发到理想状态，蛋糕的口感也会受到影响，变得不够松软原因解释做蛋糕时打发蛋清的主要目的是为了在面团里形成发泡，使面团变。

蛋清没打成奶油状可以做蛋糕么 不可以，你不仅要打发和蛋黄糊也要充分拌匀，这是我的经验，没打发的做出来根本不能叫蛋糕，一点都不松 蛋清打不成奶油状直接做蛋糕会怎么样 蛋糕不会蓬松，不过也可以吃啊，以前家里没有打蛋器时不也就用手打嘛，不加任何添加剂，不是也吃的津津有味吗，我还。

首先，如果你的蛋清打不起来，你可以将它们用于制作其他的蛋糕或甜点例如，你可以使用它们制作天使蛋糕慕斯或马卡龙等这些糕点的配方中通常不需要蛋白的发泡作用，所以你可以放心使用打不起来的蛋白其次，如果你仍然想使用这些蛋白制作蛋糕，那么你可以加入一些发酵粉或苏打粉这些成分会帮助你的蛋糕。

蛋清打发不起来也可以做蛋糕，但效果会不太好膨胀力不足做出来的蛋糕可能会缺少膨胀力，看起来扁扁的，不够饱满口感不松软蛋糕的口感也会受到影响，不够松软，吃起来可能会有点硬或者实实的因为打发蛋白的主要目的就是为了让面团变得蓬松，并在面团受热后帮助蛋糕膨胀所以啊，如果想要做出。

尽管蛋清未能完全打发，仍可通过特定方法将其转化为美味的蛋糕这样的蛋糕内部可能会有气泡，且质地相对偏硬，与典型的细腻柔软的戚风蛋糕有所不同然而，这并不意味着打发失败的蛋清无法用来制作蛋糕，只是其口感和外观可能无法达到预期的效果为了改善这种情况，建议在打发蛋清时加入适量的白砂糖白。

蛋清打发不起来可以做蛋糕吗蛋清没有打发起来是可以用来做蛋糕的，但是没有打发起来的蛋清用来做蛋糕，蛋糕里面会有气泡，并且质感较硬，影响口感蛋清是指包在蛋黄周围，由蛋白质组成的透明的胶状物质，又称之为蛋白蛋清 蛋清就如同哺乳类的羊水一样有防震保湿及保护的作用，如果用高速打蛋器把蛋清。

做蛋糕 1蛋清打不发也是能做成蛋糕的，只不过蛋糕里面会有气泡，并且质感较硬，影响口感2蛋清打发做出来的是比较软，组织细腻的戚风蛋糕，如果蛋清打发失败，也是可以做成蛋糕的，但是不会很细腻，建议在蛋清中加些白砂糖和，用电动打蛋器打发总的来说，做蛋糕蛋清打不发蛋糕能成功的。

1蛋清打发失败后可以做成蛋糕2首先将没打发的鸡蛋清添加鸡蛋黄和糖二次打发，打发到没有泡沫就好了然后添加无盐黄油酵母菌筛粉后的小麦面粉和牛乳，混和搅拌匀称然后将蛋奶糊倒进有锡纸的烤盘，电烤箱160°烤10分钟就可以。

蛋清打发不起来是可以做蛋糕的 只是蛋糕里面会有气泡，并且质感较硬，影响口感如果蛋清打发失败，是可以做成蛋糕的，但是不会很细腻，建议在蛋清中加些白砂糖，用电动打蛋器打发怎么打发蛋白 1先打蛋清，用筷子或搅蛋器顺时针打，注意容器里不能有水，油和蛋黄蛋白打起泡后再将糖分2到3次加入。

做出来的蛋糕比较软，而且吃起来口感更加的绵软和细腻蛋白没打发怎么补救 比如说蛋白没打发，可以放一些入泡打粉，或者放一点醋，这样有助于蛋白打发成功蛋白打发的时候需要一些的窍门，首先要选择新鲜的鸡蛋清，容器里不能沾水，不能沾油，另外，蛋清最好是加入的糖要合适，这样都容易打发。

泡大粉是一种常用的烘焙原料，能够产生气泡，从而增加蛋糕的体积和松软度此外，加入少量醋也是一个有效的解决方法醋中的酸性物质可以帮助中和蛋清中的碱性，使蛋清更容易打发只需在蛋清中加入适量的醋，再次使用电动打蛋器进行打发，即可使蛋清重新变得细腻且易于操作总的来说，尽管蛋清打发失败可能。

蛋糕蛋清打不发处理方式 1加泡打粉 如果做蛋糕的时候蛋清打不发，可以放入适当的泡打粉进去搅拌，注意搅拌的时候一定要按照顺时针的方式，否则来回打还是不能把蛋清打发虽然加入泡打粉可以将蛋清重新打起来，但是其口感肯定会不如一次打成功的2加白醋 还可以在蛋清里加点醋，较好加点白醋，否则加。

蛋清没有打发能不能做蛋糕取决于所制作的蛋糕需不需要打发蛋清，如果做的是不需要打发蛋清的重油蛋糕，如马芬蛋糕，便不需要打发就能做蛋糕，如果做的是需要打发蛋清的蛋糕，如海绵蛋糕或戚风蛋糕，则不能用于制作蛋糕，需打发后才能投入使用下面介绍蛋清打发的步骤在制作蛋糕的时候，蛋清的处理是尤为。

在做蛋糕时，需要将蛋清打发，并且蛋清是否打发一定程度上是蛋糕成功与否的关键，不过如果蛋清打发不到位，还能做蛋糕吗蛋清打不发也可以做蛋糕，但就算做出蛋糕它的效果也不会很理想这样的蛋糕缺少膨胀力，而且不够松软我们做蛋糕之所以要将蛋白打发，其目的就是为了在面团里的发泡，使面团变得蓬松。

问题二做蛋糕蛋清打不成糊状能做吗 如果是戚风蛋糕，那肯定是不行的，蛋清打发是戚风的关键动力其他蛋糕，特别是面糊类的蛋糕，起发的动力是黄油或化学膨松剂的，蛋清打不打发又没有太大的关系了，蛋清打不发，这个类型的蛋糕也是能做的问题三蛋清打发的不是很凝固可以做蛋糕吗 这个看你。

蛋清有蛋黄打不发还能做蛋糕 蛋清中混入蛋黄打不发还能做蛋糕，但是做好的蛋糕里面会有气泡，有的还会塌陷，并且质感较硬，影响口感蛋清打发做出来的蛋糕蓬松香甜，质感较软，入口鲜美想要制作出蓬松香软的蛋糕，需要将蛋清分离，可以准备一个碗，将鸡蛋打碎，利用蛋壳两边来回倒，把蛋清和蛋黄分离。