油脂不属于有机高分子化合物以下是具体原因化学成分从化学成分上来讲，油脂都是高级脂肪酸与甘油形成的酯，其分子结构相对简单，并不具备高分子化合物复杂的结构特点相对分子质量高分子化合物一般指相对分子质量高达几千到几百万的化合物而油脂的相对分子质量远小于这个范围，因此不符合高分子。

油脂不属于高分子化合物，从化学成分上来讲油脂都是高级脂肪酸与甘油形成的酯高分子化合物简称高分子，又叫大分子，一般指相对分子质量高达几千到几百万的化合物，绝大多数高分子化合物是许多相对分子质量不同的同系物的混合物，因此高分子化合物的相对分子质量是平均相对分子量高分子化合物是由千百。

以上的化合物而油脂是高级脂肪酸甘油酯，其相对分子质量一般在几百左右，与高分子化合物相对分子质量的量级相差甚远虽然油脂分子中含有较长的碳链，但从相对分子质量的角度，不符合高分子的定义像常见的天然高分子化。

油脂主要由一分子甘油与三分子高级脂肪酸脱水形成的酯甘油三酯组成，其结构相对简单，因此不属于天然高分子化合物低聚糖和多聚糖则由单糖单元通过糖苷键连接成的长链分子蛋白质由α氨基酸按特定顺序结合形成一条或多条多肽链，再由一条或多条多肽链按特定方式连接，构成高分子化合物高分子化合物。

油脂不属于高分子化合物高分子指相对分子质量很大的分子，一般其化学式中会出现聚合度n糖类当中的多糖是高分子，单糖二糖均不是高分子纤维素淀粉蚕丝都是天然高分子化合物不能写出具体数目的原子而油脂，高级脂肪酸中的碳原子数是已知且通常在20个左右，相对分子质量不是很大，所以不称。

糖类里面的多糖是天然有机高分子化合物蛋白质是天然有机高分子化合物油脂不是天然有机高分子化合物简称天然高分子相对于合成高分子而言，是自然界或矿物中由生化作用或光合作用而形成高分子化合物存在于动物植物或矿物内例如纤维素淀粉蛋白质木质素天然橡胶石棉云母核酸等。

油脂并不属于高分子化合物，它们的化学成分主要是高级脂肪酸与甘油形成的酯高分子化合物，通常被称为大分子或高分子，指的是相对分子质量非常高的化合物，一般从几千到几百万不等高分子化合物大多数是由许多相对分子质量不同的同系物混合而成的，因此其相对分子质量被定义为平均相对分子量高分子。

油脂不是高分子化合物的原因主要有以下几点相对分子质量不达标高分子化合物一般指相对分子质量高达几千到几百万的化合物，而油脂作为甘油和脂肪酸的酯化物，其相对分子质量并没有这么高，远远达不到高分子的范畴化学结构不同高分子化合物通常是许多相对分子质量不同的同系物的混合物，具有复杂的。

以上的化合物而油脂是高级脂肪酸甘油酯，其相对分子质量通常在几百左右，远远达不到高分子化合物的标准常见的高分子化合物如淀粉纤维素蛋白质等，它们的分子由众多的单体通过聚合反应连接而成，相对分子质量极大相比之下。

一般有机化合物的相对分子质量不超过1000，而高分子化合物的相对分子质量可高10^4～10^6天然高分子化合物，常用俗名，如，淀粉蛋白质橡胶纤维素，等等糖类是自然界中广泛分布的一类重要的有机化合物日常食用的蔗糖粮食中的淀粉植物体中的纤维素人体血液中的葡萄糖等均属糖类蛋白质。

因为油脂的分子量不高，达不到高分子的范畴，所以并不是高分子化合物油脂是油和脂肪的统称，从化学成分上来讲油脂都是高级脂肪酸与甘油形成的酯自然界中的油脂是多种物质的混合物，其主要成分是一分子甘油与三分子高级脂肪酸脱水形成的酯，称为甘油三酯油脂的主要生理功能是贮存和供应热能，在代谢。

绝大多数高分子化合物是许多相对分子质量不同的同系物的混合物，因此高分子化合物的相对分子质量是平均相对分子量油脂油和脂肪的统称从化学成分上来讲油脂都是高级脂肪酸与甘油形成的酯自然界中的油脂是多种物质的混合物，其主要成分是一分子甘油与三分子高级脂肪酸脱水形成的酯，称为甘油三酯。

油脂不是大分子化合物，油是不饱和高级脂肪酸甘油酯，脂肪是饱和高级脂肪酸甘油酯，统称为油脂高分子化合物是指那些由众多原子或原子团主要以共价键结合而成的相对分子量在一万以上的化合物高分子化合物有淀粉蛋白质橡胶纤维素聚甲醛聚碳酸酯聚砚聚酰亚胺聚芳醚聚芳酰胺等等可以。

如淀粉纤维素蛋白质天然橡胶顺丁橡胶等和合成有机高分子化合物如聚乙烯聚氯乙烯酚醛树脂等等，它们的相对分子质量可以从几万直到几百万或更大，但他们的化学组成和结构比较简单，往往是由无数n结构小单元以重复的方式排列而成油脂只能算大分子化合物。

蛋白质淀粉纤维素属于天然有机高分子化合物，而油脂的分子量相对较小，不属于高分子化合物因此，选项A中的说法是错误的乙酸与碳酸钠反应能产生二氧化碳气体，而乙醇与碳酸钠可互溶，乙酸乙酯则不与碳酸钠互溶基于这些不同的化学性质，乙醇乙酸和乙酸乙酯可以通过与饱和碳酸钠溶液的反应来区分。

以上的物质，如蛋白质纤维素淀粉等而油脂的分子量一般在几百到几千之间，所以不属于高分子化合物油脂是一类重要的生物大分子，主要由甘油和脂肪酸组成，是人体必需的营养物质之一它的主要功能是储存能量，同时也是人体的重要能量来源虽然。

1 油脂是由甘油与脂肪酸通过酯化反应形成的化合物2 甘油是丙三醇的一种，而脂肪酸通常具有如下结构CH3CH216COOH或类似形式3 油脂的分子量相对较低，因此它们不属于高分子化合物。