牛肉干的做法如下操作材料牛肉去掉筋膜500克高度白酒15ml盐12g姜八角花椒陈皮丝干海椒小茴香香叶生抽冰糖1牛肉尽量去掉筋膜后，切长条或者厚片，浸泡血水，我一般会泡个半天的样子，中途换几次水，肉一定顺着纹理切，做出来的肉干儿才是一丝一丝的2准备姜片，八。

1选材选用肉质细腻肉色鲜红脂肪少的牛肉，较好选用腿肉或者肩肉2腌制将牛肉切成长条状，加入盐糖酱油料酒姜蒜等调料，搅拌均匀后放入冰箱腌制24小时3晾干将腌制好的牛肉拿出来，用纱布包住，挂在通风干燥的地方晾干，大约需要晾干24小时4烘烤将晾干的牛肉放入烤箱中。

制作步骤1 准备食材将猪瘦肉洗净，切成条状，放入锅中煮熟煮熟后取出，待冷却后切成薄片2 腌制肉片将切好的肉片放入盆中，加入五香粉花椒粉盐生抽和蚝油，充分搅拌均匀，腌制2小时左右，以便肉片充分吸收调料的香味3 烤制准备预热烤箱至180度将腌制好的肉片取出，摆放在烤网上。

晒好牛肉干的做法1 将牛肉切成薄片，用盐糖料酒生抽老抽孜然粉五香粉辣椒粉等调料腌制30分钟至1小时2 将腌制好的牛肉片均匀地摆放在晾肉架上，注意不要重叠，放置在通风良好阳光充足的地方3 每天翻动一次牛肉片，晒干的时间根据天气和牛肉的厚度而定，一般需要35天4。

肉干肉脯的做法肉干肉脯制作通常经过加工配料后，用高温或日光脱水制成家用烤箱可用来烘干，处理后的肉干肉脯含水量少，便于保存携带肉干肉脯的选购1 选购产品应有QS标志，标明品名厂名厂址等信息2 尽量选择近期生产的产品3 从配料表和外观判断产品类型4 选购带包装的产品，注意。

制作五香猪肉干的步骤详尽如下首先，精选新鲜的猪瘦肉，将其切割成每块重约500克的方块这一步骤是确保肉质鲜嫩口感细腻的关键接着，将切好的猪肉放入白水锅中，煮至大约三成熟后捞出此过程不仅可以去除肉中的血污和杂质，还能为后续的切片工作做好准备随后，将猪肉切成长4厘米宽3厘米。

锅中倒入适量油，放入腌好的牛肉片，炸至干香捞出留底油于锅中，放入葱丝姜丝和辣椒炒香接着放入炸好的牛肉，炒至锅内几乎没有水分此时，淋入适量的生抽，撒入芝麻和香菜，继续翻炒均匀后，即可出锅装盘牛肉干是一种用黄牛肉与其他调料腌制而成的肉干，其历史可以追溯到蒙古铁骑时期的。

好吃又健康的肉干做法如下一食材准备 主料新鲜牛里脊肉牛里脊肉是瘦肉中较为嫩滑的部位，不带筋膜，纹路清晰，适合制作牛肉干配料生抽老抽盐蚝油糖咖喱粉辣椒面花椒粉五香粉大葱姜八角花椒香叶料酒红酒高度白酒二制作步骤 切片与浸泡将牛里脊肉清洗。

以下是自制猪肉干的家常做法窍门一选材 猪肉部位选择 最好选用猪后腿肉或里脊肉这两个部位的肉质细嫩，纹理清晰，脂肪含量适中，制作出来的肉干口感好后腿肉有一定的肌肉纤维，能使肉干更有嚼劲里脊肉则更加鲜嫩，适合喜欢嫩一些口感的人新鲜度挑选 要选择新鲜的猪肉，颜色鲜艳有光泽，肉质。

猪肉干大家应该都吃过，这是一种非常受欢迎的美食猪肉干制作方法也很多样，可以制作成不同的风味，今天要教大家做的就是五香肉干，这种食物不仅味道焦香，也拥有很高的营养价值自制肉干的方法 食材猪瘦肉300克五香粉1勺生抽适量盐1勺蚝油1勺花椒粉1勺玉米油适量 五香肉干的做法1。

当肉干风干到合适的程度后，最后一步是蒸熟将肉干上锅蒸煮至熟透即可蒸煮时间根据肉干的厚度和数量而定，一般需要数小时蒸煮完成后，将肉干取出晾干表面水分就可以享用了此外，制作时可根据个人口味调整调料的种类和用量，也可以尝试其他不同的风味吃不完的肉干可以冷藏保存，作为追剧或闲暇时的。

制作五香猪肉干的详细步骤首先，选择新鲜的猪瘦肉作为原料，将其切成每块重约500克的方块这是确保猪肉干口感和品质的关键一步接着，将切好的猪肉放入白水锅中，煮至三成熟后捞出此过程不仅可以帮助去除猪肉中的血污和杂质，还能为后续的切片工作做好准备将煮好的猪肉清洗后，切成长4厘米宽。

肉干是一种深受大众喜爱的美食，其制作方法多样，风味各异今天，我们来详细介绍如何自制五香肉干，以及肉干所富含的丰富营养五香肉干的制作方法 1 食材准备猪瘦肉300克五香粉1勺生抽适量盐1勺蚝油1勺花椒粉1勺2 步骤1 猪瘦肉洗净，切成条，煮熟后取出切成薄片2 将肉片。

步骤4风干后的肉干模样步骤5将风干后的肉干放入烤箱，上下火200度烤制13 风干肉干的其他做法将生粉辣椒粉糖酱油花椒粉孜然粉等调料混合均匀，腌制肉3天腌制结束后，用绳子将肉挂起，挂在通风处风干半个月即可14 欢迎大家在评论区分享其他牛肉干的做法，其实制作过程相对。

上色将蜂蜜或糖浆与少量的热水混合均匀，用刷子轻轻涂抹在烤好的肉干上，再次放回烤箱，用低温烤510分钟，直到表面呈现出漂亮的金黄色冷却将烤好的猪肉干从烤箱中取出，放置在架子上冷却冷却后，肉干的质地会更加紧实储存将制作好的猪肉干放入密封容器或密封袋中，存放在阴凉干燥处，避免。

五香猪肉干的做法1选料切块选用新鲜猪瘦肉，切成500克重的方块2水煮切片猪肉放入白水锅里，煮至三成熟，捞出，清洗去血污和杂质，再切成长4厘米宽3厘米厚05厘米的片3煮卤猪肉片和调料一起放入烧沸的锅内，煮卤1小时，其间每隔15分钟，翻锅1次4沥汁凉透把煮。