打荷更累打荷属于后堂，服务员属于前厅，一个前厅一个后厨打荷跟传菜员都是饭店里面的杂工，但是传菜员只负责自己的桌面或房间，而打荷则需要配合厨师什么都得干，而且忙碌所以打荷的工作要比传菜员更累打荷是既琐碎又具有挑战性的一项工作，不仅要负责每天炒锅的开档收档添加所需的一切调味。

打荷累打荷累的跑来跑去，还要切配料端碗，脚会很酸的，只是可以学到技术，看师傅炒菜，以后有机会上灶，看似简单的事情做好还是有点难度的，炒菜也是一样的，也是从切菜打荷开始，最后才上灶的，一切都经历过的，只不过刚上灶的会更累一点，时间久了，就没那么累了打荷属于后堂，服务员属于前。

打荷和服务员的工作都有各自的累点，但从整体工作强度和复杂性来看，服务员的工作可能相对更累一些首先，打荷的工作主要集中在餐厅的厨房区域，负责将烹饪好的菜品进行装盘传菜等工作这一岗位需要高效准确地完成任务，以确保菜品能够及时送达顾客手中打荷工作的累点主要在于身体的快速移动和重复性。

通常情况下应该是打荷更累打荷是酒楼厨房的一种分工饮食行业红案之一，负责将砧板切好配好的原料腌好调味上粉上浆用炉子烹制协助厨师制作造型简单的说就是厨房里面的全能选手也是一个杂工，帮厨师打杂，什么都需要会了解，但什么都不是一把手。

服务员是直接接触顾客群的人，打荷却是在厨房里打杂的如果你是为了积蓄更多的存款，刚好你们酒店服务员可以提成，有开瓶费，客人又喜欢给小费，那你就做服务员，如果你比较讨人喜欢，一定会财源滚滚如果你是为了积累经验，又有向饮食方面发展的志向，你就做打荷，打荷是饮食行业红案之一，负责将砧板切好配。

你好打荷是给厨房的师傅打下手的工作除非你想学厨师，要不然这工作不适合你，去前厅做服务员比较好祝你快乐。

该工作最累的岗位是打荷打荷是给厨师打下手的，每天上班前开档，加调料拉盘子等，要做好好多准备工作上班时，厨师炒菜时打荷要拿盘子装盘摆盘上菜，还有很多菜要腌制上粉等下班前还要收档收拾打荷线卫生，给厨师洗炉头等，每天厨房忙到最晚下班。

你做传菜员不如做打荷，做打荷能学习技术，为以后打基础做准备，累一点但是有前途传菜员就是费体力的工作，酒店生意兴隆传菜员服务员就会很累，假如生意不好，老板也不会雇传菜员了以上所述希望能够帮助到你。

打荷的工作可谓是承上启下，他们不仅要与厨师紧密配合，还要与服务员协调一致因此，他们必须具备丰富的烧菜知识，同时刀工也要相当精湛只有这样，才能在繁忙的厨房中游刃有余地完成自己的任务总的来说，打荷的工作虽然辛苦，但正是他们的付出和坚持，才使得每一道菜品都能以最佳状态呈现在客人面前。

水台是所有线里最低级的一条，很苦很累，平均工资也最低主要负责宰杀各类动物对水产品进行打鳞等初步加工在厨房工作是很辛苦的，不过下班会比服务员稍微早一点学不学得到东西得看自己，在厨房里，师傅们都是喜欢聪明勤快的徒弟，也要会招呼师傅，不把师傅招呼好怎么能学到东西。

都累，所以餐厅有个鄙视链厨师鄙视切配，切配鄙视打荷，打荷鄙视服务员，服务员鄙视洗碗那我洗碗，鄙视什么？我就鄙视碗没有碗我就不要洗碗所以有时就要打烂两个碗玩一下明年的今天，就是你的周年咣当，送它的终有次一个小饭碗，碗底朝下，掉下去不死，不碎又试了一次，一样我就想这是牛顿力学。

总得来说，只要不是后厨主管，其它不管是厨师还是传菜员，都挺累的。

说实话这都差不多的，不同的职业不能比，比如说厨师和打荷的，那肯定是打荷的累，但厨师也累啊，因为他要上灶炒菜，不同职业不能说累，我希望你能继续干下去这份工作，毕竟现在工作难找，一千二也够自己花了。

做餐饮最不想去干得岗位当然是洗碗，打荷这样的最底层工作了每天重复繁重体力劳动工资也低。

具体来说，打荷的工作包括检查菜品的烹饪质量，确保菜品符合餐厅的标准和要求他们还需要根据订单的要求，快速而准确地将不同的菜品组合在一起此外，打荷还需要与厨师和服务员保持紧密的沟通，以确保菜品的顺利传送总的来说，打荷在餐饮服务中扮演着至关重要的角色，他们的工作直接关系到顾客对餐厅的。

打荷是指在餐馆酒店咖啡店等餐饮场所中负责清洁和摆放餐具清理桌面保持就餐环境整洁的工作岗位打荷通常是服务员团队的一员，负责协助服务员清理餐桌更换餐具清理餐具和玻璃器皿，并协助保持餐厅的整洁和卫生打荷的工作需要耐力和细致的工作态度，以确保就餐环境的整洁和顾客的满意度。