观音土能吃的原因主要有以下两点暂时解除饥饿感观音土，这个听起来就挺有神秘感的名字，其实它是粘土矿物的一种，也叫高岭土在饥荒时期，人们找不到其他食物，就会选择吃观音土来暂时填饱肚子，缓解那种饿得咕咕叫的感觉成分稳定无毒性观音土里富含硅锌镁铝这些矿物质，化学成分相当稳定。

观音土也称高岭土，又名膨土岩斑脱石甘土皂土陶土白泥观音土富含硅锌镁铝等矿物质，是粘土矿物，其化学成分相当稳定，被誉为“万能石”观音土在饥荒时期普遍被饥民当成食物充饥，吃下暂时解除饥饿感但不能被人体消化吸收，吃了以后腹胀，难以大便，少量吃不致命尽管不会饿肚子。

无奈，人们登天坛之顶祭天七七四十九日以求神灵相助此举感动上天，便由观音菩萨化作一人间姥太前来相助她采来天坛顶峰之土，并将面团放到土中炒制，然后让病人服用，几天后相继痊愈人们为了感谢菩萨，亲切的称之为quot土姥太quot，将此面团叫做quot土馍quot，此土便命名为quot观音土quot因为此土又白又细。

1观音土是陶瓷制品原料观音土主要是由喷发的火成岩经海解作用蚀变成的观音土是一种以蒙脱石为主要矿物的黏土岩，质纯的斑脱石罕见，一般都含有不等量的杂质，如石英长石云母沸石等，其纯度因产地而有所差异2观音土又名斑脱石，斑脱石又称膨土岩或膨润土，是指一类以蒙脱石为主要成分。