1科属区别鲶鱼属于鲶科鲶属，鮰鱼属于鲿科鮠属2尾巴区别鲶鱼的尾巴圆圆的，无分叉，鮰鱼的尾巴上有明显的分叉3头部区别鲶鱼的头部比较扁，而且比较大，鮰鱼的头部要小一些4鱼鳍区别鲶鱼的背部有一个长长的鱼鳍，鮰鱼则有两个，一个在前，一个在后5颜色区别鲶鱼的身体。

2尾巴特征鲶鱼的尾巴圆润，通常没有明显的分叉鮰鱼的尾巴则具有显著的分叉3头部形状鲶鱼的头部相对较扁，口裂较大鮰鱼的头部则相对较小4鱼鳍数量鲶鱼的背部通常只有一个长鱼鳍，而鮰鱼有两个鱼鳍，一个在前方一个在后方5体色差异鲶鱼的身体颜色通常较深，而鮰鱼的体色较为。

鲶鱼和鮰鱼在味道上的区别主要体现在它们的肉质口感以及烹饪方式上以下是具体分析肉质 鲶鱼鲶鱼的肉质较为细嫩，但相对于鮰鱼来说，其肉质稍显粗糙鲶鱼的脂肪含量较高，这使得它的肉质在烹饪时更加多汁，但也可能因为脂肪过多而显得油腻鮰鱼鮰鱼的肉质极为细腻，几乎无刺，且脂肪含量适中。

鮰鱼是鲿科鮠属淡水鱼类，学名长吻鮠，亦称江团肥沱肥王鱼等，而鲶鱼则是鲶形目鲶科下属鱼类的统称，俗称塘虱胡子鲢胡子鱼等，两种鱼类在外形上有很高的相似性，下面来看一看鮰鱼和鲶鱼有什么区别吧一科属分类 1鮰鱼鲶鱼是动物界脊索动物门脊椎动物亚门硬骨鱼纲辐鳍亚纲。