以下是湖北菜的十大经典名吃清蒸武昌鱼通常选用鲜活的武昌鱼为主料，配以冬菇冬笋，并用鸡清汤调味而成成菜口感滑嫩，清香鲜美，是湖北省的传统名菜之一，也是中国十大经典名菜之一红菜苔炒腊肉制作原料主要有腊肉红菜苔蒜苗等红菜苔是武汉地区的特产，曾被封为“金殿玉菜”此菜色泽。

湖北菜起源于江汉平原，是中国十大菜系之一湖北菜地域特色分明，不同的地方，菜品风味不同，因此，形成了荆南襄郧鄂州和汉沔四大流派这其中，有一些特色菜是一定要品尝的，现在，小编就为各位吃货们介绍几道你一定要吃的湖北特色菜，一起来品一品湖北文化的味道吧荆门万寿羹 又名龟鹤延年汤。

无论是热干面武昌鱼，还是沔阳三蒸，都是湖北美食文化的重要组成部分品尝这些菜肴，不仅能够品尝到美味，更能感受到湖北文化的独特魅力湖北十大名菜，每一道菜都有其独特之处从经典名菜到创新佳肴，这些菜肴不仅色香味俱佳，更蕴含着深厚的文化底蕴不论是宴请宾客还是家庭聚餐，这些湖北特色楚菜都。

湖北菜的特色菜主要包括以下这些清蒸武昌鱼湖北的标志性菜肴，以武昌鱼为主料，通过清蒸的方式，最大限度地保留了鱼的原汁原味，口感鲜嫩沔阳三蒸包括蒸畜禽蒸水产蒸蔬菜三类菜品，讲究荤素搭配，口感软糯，味道鲜美天沔滑鱼以鱼肉为主料，经过特殊处理，使鱼肉口感滑嫩，汤汁浓郁，风味独特。

湖北菜，又称鄂菜，以“咸鲜”为基调，口味微辣，注重本色，菜式丰富，筵席众多，擅长蒸煨炸烧炒等烹调方法，具有滚烂鲜醇香嫩足七美上述38个代表菜中，每一道菜都融合了湖北的地方特色和独特的烹饪技艺例如，葱烧武昌鱼，选用的是湖北盛产的武昌鱼，其肉质细嫩，经过精心。

首先是著名的武昌鱼武昌鱼是湖北菜的代表之一，以武汉市武昌区的鱼类为主要原料制作而成武昌鱼鲜嫩可口，肉质鲜美，鱼刺少且易去除制作武昌鱼的方法多种多样，有烧炖蒸等多种烹饪方式，每一种都能展现出武昌鱼的独特风味其次是黄陂烧鸭黄陂烧鸭是湖北菜中的经典名菜之一，以黄陂区的土鸭为。

黄焖牛肉这道菜以牛肉为主料，经过焖煮后肉质软烂入味，醇香爽口沔阳三蒸湖北仙桃地区的特色菜，包括蒸畜禽蒸水产蒸蔬菜等，菜品丰富多样，味道鲜美潜江小龙虾球潜江是著名的小龙虾产地，这道菜以小龙虾仁为主料，味道咸鲜麻辣，口感脆嫩爽滑松鼠鳜鱼以西塞山鲜活鳜鱼为原料，色形美观。

楚菜以水产为主要食材，鱼类菜肴居多，其特色在于汤汁浓郁芡实光亮，菜品味道鲜香中带微辣，讲究原料的本色本味，色彩丰富，菜式多样，宴席种类繁多湖北菜擅长运用蒸煨炸烧炒等多种烹饪方法，力求达到菜品口感滚烫肉质酥烂味道鲜美酒香醇厚口感嫩滑味道浓郁的“七美”标准2。