准备蛇肉将养殖的活蛇宰杀后去皮，确保处理干净用刀将蛇肉切成长约10厘米的段，以便烹饪时更易入味煸炒蛇段在炒锅中放入适量的油，加热后加入香料及调料，增加蛇肉的香气下入蛇段，用小火煸炒片刻，使蛇肉表面微焦，锁住肉汁煨制蛇肉倒入适量的肉清汤，改用文火煨制蛇肉至七成烂这。

3 制作步骤如下首先将活蛇宰杀后去皮也可选择不去皮，用钢丝球擦去鳞片，然后将蛇肉切成约10厘米长的段落接着，在炒锅中加入适量油，放入香料和调料，然后将蛇段放入锅中小火煸炒片刻，再加入清水，改用文火炖煮至蛇肉七成熟，取出备用4 将红椒切成与蛇段相似的长度，加入锅中稍微煮一。

1将养殖活蛇宰杀后去皮，然后用刀切成长约10厘米的段2炒锅中放入油，加入香料及调料，下入蛇段小火煸炒片刻，倒入肉清汤，改用文火煨制七成烂，取出留原汤3红椒切成10厘米左右的段，下锅片刻后，加入煨好的蛇和原汤适当调味，然后勾芡淋上香油，出锅即成。

主料乌梢蛇一条火腿肉一两辅料黄酒二大勺醋一勺盐二小勺生姜几片大蒜几个朝天椒几个做法1锅中放入火腿肉片2放入切成一寸长的蛇肉3放入生姜片4放入大蒜5放入朝天椒不喜欢辣的，可以不放6加黄酒7加醋8倒入水，直到与蛇肉齐平9放二小。

1 选择大王蛇等大型无毒蛇类，如乌梢蛇滑鼠蛇广花蛇灰鼠蛇等，确保蛇肉新鲜2 将蛇肉去皮去骨，切成寸段备用3 在锅中倒入适量食用油，待油热冒烟时，放入蛇肉段进行翻炒4 蛇肉边缘翘起，呈现卷曲状态时，加入黄酒进行烹调5 加入适量的盐酱油葱段和胡椒粉等调味料，同时放入。

红烧蛇段制作步骤1将活蛇宰杀后去皮也可以不去皮，用钢丝球擦掉鳞片即可，然后用刀切成长约10厘米的段2炒锅中放入油，加入香料及调料，下入蛇段小火煸炒片刻，倒入肉清汤，改用文火煨制七成烂，取出留原汤3把红椒切成10厘米左右的段，下锅片刻后，加入煨好的蛇和原汤适当调味。

蛇肉的做法有很多种，以下是一些常见的做法红烧蛇肉 材料蛇肉姜蒜料酒盐糖生抽老抽八角桂皮香叶等做法将蛇肉处理干净，切成适当大小的块状，焯水后捞出备用锅中热油，放入姜蒜煸炒出香味，加入蛇肉翻炒至表面微黄加入料酒生抽老抽盐糖等调味料，翻炒均匀。

锅烧油，把蛇和朝天椒倒入，放入圆大蒜和生姜爆香 然后把蛇倒入煸炒片刻后把蛇汤倒入慢慢煨 然后依次把尖红椒34厘米长的段，辣椒油 盐 味精 蚝油加入 最后放点肉宝王，滴几滴香油 香菜围边 青椒焖蛇 锅烧油，把蛇和朝天椒倒入，放入圆大蒜和生姜爆香 然后把蛇倒入煸炒片刻后把蛇。

1椒盐蛇肉先将蛇肉切段，用盐和胡椒粉腌制1520分钟，然后将腌制好的蛇肉放入锅中炸至金黄色即可2红烧蛇肉先将蛇肉切片，用开水焯水后捞出备用锅中放入姜蒜炒香，加入蛇肉翻炒均匀，再加入料酒酱油糖等调料，炖煮20分钟即可3清蒸蛇肉先将蛇肉切片，用开水焯水后捞出备用葱。

材料蛇肉12条，笋片或笋白片若干，肉汤两大碗佐料精盐酱油葱胡椒粉味精烹饪方法通常用个儿大的无毒蛇，如乌梢蛇滑鼠蛇大王蛇广花蛇灰鼠蛇黑眉锦蛇等，用1条或2条，取得其剔骨的净肉，切成寸段备用，锅中倒入荤油或索油，待热至冒油气时，将上述蛇肉寸段倒入翻炒。

蛇肉是一种营养丰富的食材，其独特的口感和味道使其成为许多美食爱好者的追求然而，由于蛇肉的特殊性，烹饪方法需要一定的技巧和经验以下是一些常见的蛇肉做法及其烹饪步骤1 红烧蛇肉 准备材料新鲜蛇肉500克生姜3片大蒜5瓣葱2根干辣椒5个花椒适量八角2颗桂皮1小块料酒2汤匙。

红烧蛇肉食材蛇肉500克，植物油20克，香油5克，料酒10克，椒盐10克，青椒20克，辣椒红尖干10克，大葱5克备用 红烧蛇肉做法一1将蛇肉加料酒拌匀腌片刻2炒锅注油烧至八成热，下入蛇段炸至金黄色，捞出3待油温升高时，下入蛇段复炸，捞出控油4葱切末，青红椒切粒。

锅烧油，把蛇和朝天椒倒入，放入圆大蒜和生姜爆香#160#160 #160 #160 然后把蛇倒入煸炒片刻后把蛇汤倒入慢慢煨#160#160 #160 #160 然后依次把尖红椒34厘米长的段，辣椒油 盐 味精 蚝油加入#160#160 #160 #160 最后放点肉宝王，滴几滴。

材料响尾蛇肉猪展肉鸡脚枸杞淮山片玉竹沙参蜜枣姜盐步骤将响尾蛇肉洗净，与猪展肉鸡脚一起放入汤锅中加入枸杞淮山片玉竹沙参蜜枣等药材，再加入足量的水大火烧开后，撇去浮沫，转小火慢炖约3小时最后加入适量的盐调味即可二响尾蛇红烧 材料响尾蛇。

红烧水律蛇肉做法，红烧水律蛇怎么做好吃 先把蛇宰杀，然后用开水烫下，去掉身上的磷锅烧油，爆生姜，加点油把蛇炒下进高压锅准备一高压锅，加适量高汤和清水，把蛇倒入，然后加生姜 干红辣椒 八角 桂皮 香叶 白芷，然后还有十三。