3盘子旁边摆刀叉汤匙等依用餐顺序前菜汤料理鱼类肉类视所需由外而内取用4左手边是面包盘和奶油刀，装饰盘对面则放咖啡或吃点心所用的小汤匙和刀叉5餐具之取用系由外而内但有一例外，即当沙拉与主菜同时上桌时，沙拉所需使用之刀叉乃放在最靠餐盘的位置，即主菜。

西餐点菜的菜单顺序从前到后是前菜色拉汤副菜主菜甜品1 前菜 西餐的第一道菜是头盘，也称为开胃品开胃菜的内容一般有冷头盘或热头盘之分，也有餐厅按照海鲜和陆地区分2 色拉 色拉在西餐中有很特殊的地位很多时候色拉会以副菜形式和主菜一起出现，一般此时色拉的量会比较小。

正式的全套西餐上菜顺序是前菜和汤鱼肉类乳酪甜点和咖啡水果前菜主菜鱼或肉择其一加甜点是最恰当的组合点菜时，先选最想吃的主菜，再配上适合主菜的汤用餐时，点完菜后，在前菜送来前的这段时间把餐巾打开，往内摺三分之一，让三分之二平铺在腿上，盖住膝盖以上的。

3 副菜西餐的第三道菜通常是鱼类菜肴，也称为副菜这类菜肴包括各种鱼类贝类和软体动物，通常与蛋类面包类和酥盒类菜肴一起上桌由于鱼肉类菜肴肉质鲜嫩，易于消化，因此它们通常在肉类菜肴之前上桌西餐中吃鱼类菜肴时，通常会使用专门的调味汁，如鞑靼汁荷兰汁等4 主菜西餐的第。

西餐吃的顺序是什么 1头盘 西餐的第一道菜是头盘，也称为开胃品开胃品的内容一般有冷头盘或热头盘之分，常见的品种有鱼子酱鹅肝酱熏鲑鱼鸡尾杯奶油鸡酥盒局蜗牛等因为是要开胃，所以开胃菜一般都具有特色风味，味道以咸和酸为主，而且数量较少，质量较高2汤 与中餐有极大不。