1蘸酱吃 将青芒果削皮之后切成条状或者片状，主要是这样方便蘸酱，增大青芒果与酱的接触面，更有味然后就是调酱了，大部分人都是喜欢吃辣的，所以一定要放辣椒，再加上一些酱油醋这些家常调味料，或者也可以直接蘸辣椒粉，又酸又辣，味道棒极了，爱好酸的人们可以放开了吃，一定会让你满意的。

1青芒果去皮洗净2去核切成条状3放入盐搅拌均匀4腌40分钟左右5用冷开水抓洗干净6沥干水7放进保鲜盒里，加入白砂糖8盖上盖子，放冰箱里冷藏过夜9第二天拿出来就可以吃了，酸酸甜甜的，特别开胃。

还可腌制吃其吃法有以下几种吃法一成熟的大青芒可以直接剥皮食用吃法二半生不熟的大青芒用刀削掉外皮，然后蘸着盐巴或者糖可以根据自己口味来吃吃法三不熟的大青芒可以将皮削掉，然后切成条状，用盐水泡上一些时日即可食用也可以像腌萝卜一样腌制，味道绝佳。

硬的大青芒果可以直接吃大青芒即便质地硬时，也能品尝其口感爽脆，与成熟后软糯的口感不同，别有一番风味直接吃硬大青芒时，先将其洗净，削去外皮，把果肉切成小块或条状就可食用不过，硬的大青芒味道相对较酸，甜度不如成熟后高，有些人可能不太适应这种酸涩口感如果觉得直接吃太酸。