家庭自制葡萄酒的做法 一材料准备 1 新鲜葡萄2 酿酒器皿3 白砂糖4 酵母二制作步骤 1 清洗葡萄将葡萄清洗干净，去除杂质和多余的枝叶2 破碎葡萄将清洗干净的葡萄破碎，使其果肉与果汁充分分离3 调配糖度根据个人口味加入适量白砂糖，调整葡萄汁的糖度4 加入酵母。

步骤1尽可能选择紫色的葡萄皮2洗脸盆，一定要用开水烫一下中间盆接了大半盆自来水每盆10kg葡萄撒上150g粗盐不含碘的粗盐融化，葡萄浸泡半小时然后再用自来水冲洗一遍3在阳台上铺一层干净的纸板，用水分控制来烘干葡萄我直接用吹风机吹干了4吹干后顶点不留下水滴，表面完全。

自己制作葡萄酒的基本步骤包括准备葡萄压榨葡萄发酵过滤和熟化首先，要选择适合酿酒的葡萄不同于日常食用的葡萄，酿酒葡萄通常具有更浓厚的风味和较高的糖分如果没有条件获得专门的酿酒葡萄，也可以选择新鲜无病害的食用葡萄作为替代将葡萄洗净并去掉葡萄梗，只留下葡萄粒接下来是压榨葡萄。

主料葡萄10斤辅料酒曲2克冰糖3斤步骤1葡萄剪下，不能破皮2加盐水泡一下，清洗掉灰尘，晾干3清洗晾干发酵瓶4葡萄一颗一颗挤破果肉与皮分离，加糖十比三5加入一点葡萄酒酒曲，葡萄装至发酵瓶四分之三，封盖6室温发酵一周至无气泡产生，过滤过滤果皮，工具无水高温。