先将羊肚羊肝羊肺羊头分别煮熟，切成03厘米厚的薄片，金针菇洗净备用锅中放底油，烧至四成热时，下入豆瓣干红椒葱姜豆豉和火锅底料，大火同炒出香味随后加入羊肚羊肝羊肺羊头煸炒2分钟，加入用羊骨头熬制的高汤及盐味精鸡精调味大火烧开后，盛入锅仔中这道菜肴。

首先，将羊肚羊肝羊肺羊头煮熟，分别切成03厘米厚的片金针菇洗净备用接着，锅中放入底油，烧至四成热时，下入豆瓣干红椒葱姜豆豉和火锅底料，大火同炒出香味随后，将切好的羊肚羊肝羊肺羊头放入锅中煸炒2分钟，加入用羊骨头熬制的高汤及盐味精鸡精调味大火烧开。

先把羊肚羊肝羊肺羊头煮熟，然后切成大约03厘米厚的片，这样吃起来口感刚刚好哦再把金针菇洗干净，放在一旁备用炒香料锅里放点油，烧到四成热的时候，把豆瓣干红椒葱姜豆豉还有大红袍火锅底料一股脑儿放进去，大火炒出香味香味出来后，再把切好的羊肚羊肝羊肺羊头加。

锅仔羊杂的制作方法如下一准备食材 主料羊肚150克羊肺150克羊肝100克羊头100克金针菇100克辅料香菜2克食盐3克味精5克鸡精5克豆瓣酱10克火锅底料14袋花生油50克干辣椒5克豆豉20克葱5克姜5克二处理食材 将羊肚羊肝羊肺羊头分别煮熟，然后切成0。

锅仔羊杂汤是一道以羊杂为主料的经典汤品下面是制作锅仔羊杂汤的详细做法材料1 羊杂羊肝羊肚羊心羊肺等500克 2 姜片3片 3 大葱2根 4 料酒1汤匙 5 盐适量 6 白胡椒粉适量 7 香菜适量可选步骤1 准备好羊杂，将羊肝切成薄片，羊肚刮洗干净后切成薄片，羊心。

4 烹饪完成大火烧开后，将羊杂及汤汁盛入锅仔中，并在中央放置金针菇，撒上香菜羊杂汤的别样做法羊杂汤的制作虽然包含繁杂的步骤，但其香醇的味道绝对值得一试先清洗羊肉并过热水处理，然后加入姜葱等调料熬煮一小时，直至汤汁白浓最后根据个人口味加入各种调料如盐味精等特别提醒。

锅仔羊杂的做法如下所需材料1 羊杂羊肝羊心羊肺等，适量 2 豆腐脑，适量 3 锅仔底材料干辣椒八角香叶姜蒜香葱，适量 4 调味料盐生抽老抽料酒胡椒粉，适量 5 植物油，适量 6 清汤或鸡汤，适量 步骤1 羊杂处理将羊肝羊心羊肺等杂碎洗净，切成。

一备好食材羊杂清洗干净我买的羊杂是处理好的半成品，煮煮就能吃，白萝卜削皮洗净二白萝卜切成方块，老姜切片，大蒜剥去蒜衣洗干净大葱切斜段三煮锅里倒入清水，放入羊杂，3片姜，2小段大葱，2勺料酒烧开四起油锅，放入姜片大蒜大葱干辣椒花椒炒香五放入羊杂。

材料准备羊肝一块羊肺一块羊肠一根羊肚半个生菜一把豆泡一碗盐适量白胡椒粉五克步骤1 购买的熟羊杂，挑取适量，彻底清洗干净2 将羊杂切成适当的厚片或寸段3 清洗生菜一把4 准备油炸豆腐泡5 将羊杂放入砂锅中，加水至淹没羊杂，用小火煮开，煮沸15分钟6。

2清水加入锅内，待水响放进羊杂用大火烧开，舀出浮沫，如下图所示3加大葱姜，再煮一会，加入盐，味精少许，如下图所示4家乐浓汤宝，如下图所示5加入家乐浓汤宝，如下图所示6放入芝麻酱，韭菜花，腐乳兑好的汁，如下图所示7炸点辣椒油，如下图所示8放在碗中。

准备材料羊肝1块羊肺1块羊肠1根羊肚12个生菜1把豆泡1碗盐适量白胡椒粉5克步骤1买回来的熟羊杂，取适量，里里外外清洗干净2分别切成厚片或者寸段3生菜一把清洗干净4油炸豆腐泡准备好5羊杂入砂锅，水没过羊杂，小火煮开，15分钟6入豆腐泡，继续煮。

然后再撒入白胡椒粉，放入垫有大白菜和粉丝的锅中，最后放入青大蒜点缀，这样一锅香辣可口的羊杂锅仔就做好了羊杂含有多种营养素，深受各地群众的青睐，羊杂符合中医营养学中quot以脏补脏quot的理论，主要成分有蛋白质脂肪碳水化合物钙磷铁维生素BC烟酸肝素等多种营养素，有益精壮阳。

买回羊杂，清水反复洗净切片自制花椒水撒在羊杂上，放点白胡椒料酒葱姜腌制羊心肺切小片飞水锅内加水或羊骨头汤，入心肺葱姜，料酒煮开开盖，转小火后加入羊肝，略煮汤白，加白胡椒和盐，撒青蒜叶或香菜叶可加点粉丝喜欢辣子可加入辣油。

在上桌时，将锅仔带火上桌，锅仔中的羊杂碎汤汁热气腾腾同时，将鲜金针菇立放在锅中央，撒上香菜作为点缀，这样既美观又提升了整道菜的口感这道羊杂碎不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道非常值得尝试的美食在烹饪过程中，注意火候的控制，可以使食材更加入味，同时也能更好地保留食材的原味。

买回来的羊杂一定要清洗，多洗几遍锅中倒入适量植物油烧热，将花椒葱姜放入炒香，适量酱油，放入羊杂丝不断翻炒，炒出香味，放入芹菜，继续翻炒，快出锅之前加入青椒和适量盐，少撒点香菜，继续翻炒至炒熟出锅锅中倒油，下葱姜红辣椒丝煸炒，倒入羊杂翻炒，倒料酒少许，下胡萝卜丝青椒。

锅仔金菇羊杂 材料熟羊肚150克，熟羊肺150克，熟羊肝100克，熟羊头肉100克，鲜金针菇100克调料盐3克，味精5克，鸡精5克，红油豆瓣10克，如枝嫌四川大红袍火锅底料14袋，花生油50克，香菜2克，干红椒5克，豆豉20克，葱姜各5克，羊骨头熬制的高汤500克做法1羊肚羊肝羊肺。