1 使用鸡蛋托冰箱通常配备有鸡蛋托，它设计用来放置鸡蛋，避免它们相互碰撞而破裂将鸡蛋放入鸡蛋托中，它们可以整齐地排列，减少受损的风险，并且托盘能够隔离鸡蛋与其他食物，防止气味交叉污染2 保留原装鸡蛋盒如果没有鸡蛋托，可以将鸡蛋放在原始的鸡蛋盒中鸡蛋盒内的分隔格可以保持鸡蛋的独立。

冰箱里一般会提供一个放鸡蛋的蛋架蛋托，可以直接放在冰箱门壁的凹槽里鸡蛋的放置应注意1鸡蛋应竖着存放，并且大头朝上 新鲜的鸡蛋蛋白浓稠，能够有效地固定蛋黄位置但随着存放时间的延长，蛋白中的黏液素就会在蛋白酶的作用下慢慢变稀，失去固定蛋黄的作用由于蛋黄的比重比蛋白小，鸡蛋横放。

1不可以密封存放鸡蛋2有些人觉得鸡蛋脏，将其放在塑料盒里密封“隔离”，这样是不对因为存放过程中鸡蛋也需要“呼吸”，向外蒸发水分，用塑料盒保存，盒内不透气，里面的环境潮湿，会使蛋壳外的保护膜溶解失去保护作用，加速鸡蛋变质3此外，新鲜的鸡蛋是有生命的，它需要不停地通过蛋壳上。

1 鸡蛋在冰箱中储存时应保持密封，避免透气2 冰箱内部湿度较大，鸡蛋不宜长时间处于高湿度环境，以免加速氧化变质3 因此，不建议将鸡蛋存放在冰箱中4 理想的存放位置应该是避光通风透气的地方5 存放鸡蛋时，应将大头朝上，小头朝下，这样可以保持3到4周的新鲜。

1鸡蛋应该存放在冰箱中的鸡蛋盒中 将鸡蛋存放在鸡蛋盒中可以防止鸡蛋在冰箱中滚动，从而避免碰撞和破裂此外，鸡蛋盒还可以防止鸡蛋受到其他食物的气味和污染2鸡蛋应该存放在冰箱中的温度最低处 在冰箱中，温度最低处通常是在冰箱的最下层将鸡蛋存放在温度最低处可以确保鸡蛋保持新鲜，因为鸡蛋。

鸡蛋存放冰箱的正确方法是将鸡蛋大头朝上，小头在下放在冰箱门的鸡蛋架上或一个专门的鸡蛋容器中，不要与其他食物放在一起鸡蛋最好存放在冰箱中，因为温度低可以减缓鸡蛋自然变质的速度，保持其鲜味但是，鸡蛋的冷藏方法很重要正确的存放方法是放的时候要大头朝上，小头在下，这样可使蛋黄上浮后贴。

第一，放在鸡蛋托里面大多数冰箱都会配有鸡蛋托，它是一种能够储存多个鸡蛋的器具将鸡蛋放入鸡蛋托里面，可以让鸡蛋互相挨着，不容易碰撞破裂同时，鸡蛋托也可以让鸡蛋与其他食材隔开来，避免食物之间的气味相互传染第二，放在原装的鸡蛋盒里面如果没有鸡蛋托，我们也可以把鸡蛋放入原装的鸡蛋盒。

冰箱里鸡蛋应该大头朝上小头朝下直立的竖着放以下是详细的放置方法放置方向不能横着放由于鸡蛋的形状和重心的原因，横着放会导致卵黄偏向一端，长时间这样放置可能会影响鸡蛋的新鲜度和品质大头朝上小头朝下这种放置方式可以保持鸡蛋内部结构的稳定，有利于保持鸡蛋的新鲜度放置前的处理。

鸡蛋放冰箱时应大头朝上以下是具体原因及注意事项一保持鸡蛋新鲜度 气室位置鸡蛋的大头端有一个气室，这个气室在鸡蛋孵化过程中为胚胎提供氧气即使鸡蛋不用于孵化，气室也起着调节鸡蛋内部压力的作用将大头朝上放置，可以确保气室保持在鸡蛋的顶部，有助于保持鸡蛋的新鲜度蛋黄位置大头朝上。

2需要保存的鸡蛋则不要冲洗，在准备食用前再将蛋壳清洗干净进行烹饪3夏季储存鸡蛋应冷藏但买回来的鸡蛋不能直接放进冰箱，要用食品袋或保鲜盒密封好再放进冰箱4鸡蛋只能放冰箱的冷藏室，不可以冷冻，因为冷冻会使蛋白质生变化且蛋黄易凝固5蛋不要和葱姜蒜等有强烈气味的。

1鸡蛋存放在冰箱之前不要水洗，有污物的鸡蛋可以先用温水浸过的半湿毛擦一遍2大头朝上小头朝下，竖着放在冰箱里，能保鲜较长时间3最好在鸡蛋的表面均匀地涂上一层食用油，或用保鲜膜包裹后放入冰箱，都可防止蛋壳内的水分蒸发，阻止外部细菌侵入蛋内，最好把鸡蛋和肉类食物隔开放。

鸡蛋冰箱保存时间长的方法首先是最为常见的，放在冰箱里冷藏，冷藏时应是鸡蛋尖的部分朝下，尖端部分与空气交换减少，受空气细菌感染变质的机会就减少，保存效果更佳鸡蛋不可用水清洗，水分附着在蛋壳上容易滋生细菌，通过含有细孔的蛋壳感染鸡蛋内部，清洗时鸡蛋表面容易被洗净，鸡蛋更易变质，用布擦。

2 鸡蛋的外壳上布满了微小的气孔，这些气孔使得鸡蛋能够进行呼吸3 如果将鸡蛋完全密封在冰箱内，气孔将无法进行空气交换，可能导致鸡蛋内部产生异味4 正确的存放方式是让鸡蛋的大头朝上，小头朝下，以保持其新鲜度5 避免将鸡蛋横放或大头朝下存放，因为这会导致蛋黄上浮，影响鸡蛋的品质。

鸡蛋放冰箱储存的方法如下摆放方式鸡蛋应大头朝上小头朝下直立放置，以保持其良好的呼吸作用，从而保持新鲜度清洗问题放冰箱前不要冲洗鸡蛋鸡蛋壳上的“白霜”能防止细菌进入和保持蛋液鲜嫩，冲洗后会导致“白霜”脱落，加速变质烹调前再冲洗即可密封保存鸡蛋不能直接暴露在冰箱里，应用。

鸡蛋放冰箱的正确方法放的时候要大头朝上，小头在下1买回来的鸡蛋一定要正确地放在冰箱里储存 大家买回鸡蛋后，一般会直接把鸡蛋乱放到冰箱中，但正确的存放方法是放的时候要大头朝上，小头在下，这样可使蛋黄上浮后贴在气室下面，既可防止微生物侵入蛋黄，也有利于保证蛋品质量2鸡蛋忌与。