1、挑选榴莲的方法主要有以下几点从根部鉴别成熟度用手压根部如果榴莲根部能够掐动，说明榴莲已经熟了如果掐不动，说明榴莲还不够熟，最好再放几天从刺看榴莲皮的厚薄观察刺的宽度榴莲的刺如果比较窄，说明榴莲皮比较薄如果刺很宽很厚，说明榴莲皮比较厚，肉相对较少观察榴莲的形状；2从外壳及颜色来看，成熟的好榴莲呈较通透的黄色，体型也比较大3选择刚刚开始裂口且裂口不大的榴莲4选择气味香浓馥郁的榴莲5隆起的尖刺较多且多为平缓的底面较大的椎形尖刺，证明榴莲果肉较多，成熟度较好6挑选带有有粗壮且新鲜的果柄的榴莲7将双手的手指分别放在榴莲两侧尖刺；挑选榴莲肉时，可以从以下几个方面进行考虑1 观察外壳裂痕 选择有裂痕的榴莲外壳有刚刚开始开裂的榴莲通常是熟透了的，这样的榴莲果肉更加香甜软糯但裂痕不宜过大，以免果肉已经腐烂2 捏尖刺判断成熟度 捏尖刺感受松动稍微用手捏一下榴莲上的两根尖刺，如果感觉到松动且刺变软，说明榴莲已经；可以使用以下办法1捏尖刺 成熟度好的榴莲，才能又甜又糯在果壳的尖刺中选两根相临的尖刺，用手捏住尖刺的尖端，稍稍用力将它们向内捏拢，如果比较轻松就能让它们彼此“靠近”，就证明榴莲较软，成熟度也比较好2看大小 通过辨识果实的大小和外观颜色，也能识别榴莲是否成熟，体型比较大的榴莲。

2、挑选榴莲是一项需要技巧和经验的任务，以下是一些挑选榴莲的方法1 观察外观优质的榴莲通常具有饱满的果实，表面光滑，没有明显的凹陷或破损颜色应该是均匀的，没有过多的绿色或黄色斑点此外，榴莲的外壳应该坚硬而结实，没有裂缝或腐烂的迹象2 闻气味榴莲的气味是其品质的重要指标之一好；1闻气味，闻气味是最简单，最直接的一种识别方法，一般成熟度好的榴莲都会飘散出香味，要是里面果肉比较多的话，香味肯定是比较重的，反之如果并没有什么味道，那就是没成熟好的，或者里面的果肉比较少，所以要选择榴莲味比较重的榴莲如果榴莲闻起来有股酒精的味道，这种榴莲也不要买了，因为这种；挑选皮薄的榴莲，可以参考以下方法按一按榴莲的外壳弹性判断用手指轻轻按压榴莲的外壳，如果感觉榴莲壳有弹性，通常是皮较薄的好榴莲这是因为皮薄的榴莲果肉更为饱满，外壳相对柔软而有弹性注意事项此方法不适用于未熟的青榴莲，因为青的榴莲外壳较硬，无论皮薄皮厚都难以通过按压来判断；在挑选榴莲时，还可以观察其外观成熟的榴莲，其“狼牙棒”尖刺多为平缓底面较大的椎形尖刺，这表明果肉较多成熟度较好而如果尖刺多为又尖又细的形状，则说明果实可能不够成熟最后，轻轻摇晃榴莲也是一种判断其成熟度的方法如果感到里面有轻轻的碰撞感或稍有声音，说明果肉已经成熟并脱离果壳；1按一按榴莲的外壳 如果你打算购买已经成熟的榴莲，还可以用手指按一下它的外壳，如果感觉榴莲壳有弹性，就是皮较薄的好榴莲，如果按不动就是皮厚的这种方法不适合挑选未熟的青榴莲，青的榴莲外壳较硬，无论皮薄皮厚都是按不动的2看榴莲壳的颜色 挑选整只的榴莲首先要看榴莲壳的颜色；挑选榴莲的方法如下观察外壳坚硬程度如果能够比较轻易地扳动榴莲外壳上的尖刺，说明榴莲已经达到较成熟的地步，果肉相对较软相反，如果尖刺很硬且难以扳动，可能表示榴莲还不够成熟查看体型和颜色选择体型较大颜色偏黄且色度较深的榴莲，这样的榴莲果肉通常更好颜色过浅或体型过小的榴莲可能不。

3、常见榴莲的挑选 金枕榴莲 产地 泰国 旺季57月 挑选方法底部有尾尖果刺粗大还尖3包型有明显的凸出的口感核小肉多，清凉甜蜜，水分多气味甜味都适中，非常适合初次品尝的榴莲入门者猫山王榴莲 产地 马来西亚 旺季68111月 挑选方法底部是平的，有五角星形状果柄根部有个小；挑选榴莲的方法主要有以下几点听声音轻轻摇晃榴莲，如果能听到内部有轻微的声音，通常表示榴莲已经成熟看颜色选择颜色偏黄甚至暗黄偏褐色的榴莲，这样的榴莲不仅成熟度高，而且味道更甜看大小挑选个头较大，外表有丘陵状凸起的榴莲，这样的榴莲通常果肉更多，水分也更足闻气味在榴莲的开缝处。

4、挑选好吃的榴莲，你可以注意以下几点哦捏尖刺挑榴莲时，试试用手捏住相邻的两根尖刺，如果能轻松让它们“靠近”，说明榴莲比较软，成熟度好，口感会更甜更糯看大小一般来说，体型比较大的榴莲成熟度会更好颜色上，选那种比较通透的黄色，青色多的话可能还不够成熟看开裂度不要选裂口太；挑选肉多饱满的榴莲，可以参考以下几点捏尖刺方法用手指轻轻捏住榴莲相邻的两个尖刺，稍微用力向内捏合判断如果尖刺能够比较轻松地相互靠近，说明榴莲的成熟度较好，果肉较为软糯，可能肉多且饱满看大小方法观察榴莲的整体体型大小判断体型较大的榴莲，往往意味着内部的果肉更多且更为；榴莲可以通过捏尖刺看外观闻气味等方法挑选我们在挑选榴莲时，要看捏榴莲的尖刺，如果榴莲的尖刺，又粗又矮，那么它的皮薄，果肉又多又饱满，用手捏相邻的两个尖刺的尖，如果尖刺比较软，那么榴莲的成熟度就比较高，如果捏不动，就说明榴莲夹生看榴莲个头大小，颜色和底部，个头大，颜色比较黄。

5、1 观察外观选择外壳金黄色刺尖而密的榴莲2 摇晃听声轻轻摇晃榴莲，避免选择太熟的3 选择体重大的体型较大重量较重的榴莲果肉更多，口感更佳4 闻气味成熟的榴莲会散发出浓郁的香味除了以上挑选技巧外，还可以尝试以下方法来选择更好的榴莲1 选择果柄粗壮绿色的榴莲。