香椿有毒吗香椿有毒吗能吃吗

香椿本身无毒，但含有一定量的亚硝酸盐，食用不当可能导致中毒香椿富集土壤中的硝酸盐，经转化会产生亚硝酸盐这种物质会与人体血红蛋白结合，引发高铁血红蛋白症，人体摄入后可能出现头痛头晕恶心呕吐等症状，严重时会危及性命不过，...

阅读全文 admin 11 次浏览 2025-04-20 科技