我偏爱用皮子较厚辣度适中的青椒来做虎皮青椒，这不仅是因为这种青椒口感更佳，而且吃起来更过瘾，可以一口气吃很多我家的虎皮青椒做法十分简单，首先是清洗青椒，然后用刀破开，不过不是劈成两半，而是打开青椒，这样做有几个好处一是可以检查青椒内部是否有虫，二是使青椒更容易入味接着，在锅中；1 青椒洗净后，去蒂去籽可以选择整个炒，或者切成适当大小的段2 预热不粘锅，直接将青椒放入锅中，用中火干煸青椒的表皮直接接触锅面，通过热力使其表面起皱，呈现出虎皮状过程中需不断翻动青椒，防止烧焦3 煸至青椒两面都出现虎皮纹路时，盛出备用此时青椒已软化，保持翠绿和脆嫩4。

虎皮青椒的做法如下1青椒洗净，把蒂部切掉，用小勺挖掉籽，切成合适长度2将生抽白糖香醋盐放入碗里混合均匀成调料汁3剁好的肉末提前腌制15分钟，入锅炒至熟透，盛出备用4锅中倒入猪油，待锅热将青椒排放在锅中，调中小火慢煎，用锅铲轻轻按压，适时翻面，均匀受热5倒入；制作步骤1 青椒处理 将青椒洗净，去掉蒂部，并用小刀挖去籽大蒜切末大蒜拍破后去皮，切成碎末备用调料汁调制将生抽白糖香醋和盐放入碗中，混合均匀成调料汁煎青椒锅中倒入油，中火加热至四成热将青椒排放入锅中，用锅铲轻轻按压青椒，并不时翻面，使其均匀受热煸出虎。

虎皮尖椒好吃不油腻的做法 原料青椒蒜盐白糖生抽醋豆豉水淀粉做法步骤第1步 准备洗净的青椒，去蒂去籽，将青椒从中间切开第2步碗中放入一勺盐，半勺白糖，两勺生抽，一勺陈醋，搅拌均匀第3步锅烧热放入少许油，放入青椒，开小火慢慢煸炒，炒至青椒变软，外面焦黄；首先，需要将青椒籽去除，通过推压青椒蒂部的方法可以轻松拔出青椒籽，然后清洗干净并用厨房纸擦干水分接下来，将切好的蒜末倒入预热的油锅中炒香，随后加入食盐白糖食醋热炒鲜露和蚝油，最后加入适量水，用中火煮沸当调味汁煮开后，将之前准备好的青椒放入锅中，确保虎皮面朝上，让其均匀。

同时朝天椒中都是带有一些水份的，所以我们就应当将辣椒放入锅中干扁一会，在我们看到辣椒出现颜色变化以后，大家才添加植物油，那样辣椒里头的水份都渗入的差不多了，煎油的情况下才不会被溅到，以后大家再添加调味品的时，辣椒还会更为非常容易进味一点做“虎皮青椒”，一直煎糊我们国家有那样一句；虎皮青椒的家常简单做法如下一食材准备 青椒34个，选用新鲜圆形的青椒 蛋黄1只 色拉油适量 盐适量 淀粉适量二烹饪步骤1 处理青椒将青椒洗净，剖开花纹，去掉籽和内部的白色绒毛，然后切成长约34厘米的段2 腌制青椒将蛋黄适量淀粉和盐混合调制均匀，涂抹在青椒表面。

虎皮青椒的做法如下所需材料 青椒250克 鸡蛋1个 面粉50克 淀粉适量 植物油适量 老抽适量 生姜适量 大蒜适量 制作方法1 准备青椒将青椒洗净，去籽后切成指长条状2 制作蛋糊将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐淀粉面粉和一点水，搅拌均匀成蛋糊3 蘸蛋糊将青椒条均匀地蘸上蛋糊；虎皮青椒的最正宗做法如下准备青椒选择个大较大肉质肥厚的青椒品种将青椒去蒂去籽，洗净后沥干水分这样可以保证炒出的青椒更加爽口煸炒青椒炒锅烧热后，不放油，直接将青椒放入锅里进行干煸煸炒至青椒表面出现焦糊，这个过程中要不断翻炒，确保青椒受热均匀这样可以使青椒呈现出虎皮状。

令人回味无穷此外，烹饪过程中需要注意火候的掌握和调料的比例，以保证菜肴的口感和味道同时，青椒的选择也很重要，新鲜的青椒能带来更好的口感和营养价值总的来说，这道青椒菜肴不仅简单易做，而且营养丰富，是家庭日常餐桌上的佳肴不妨尝试亲手制作一下，享受烹饪的乐趣和美味吧；虎皮青椒的制作方法如下准备材料新鲜细长青椒，洗净后去蒂去籽，切成约35厘米的段面粉适量蛋白适量，打散备用调味料食盐鸡精胡椒粉等裹粉在宽口碗中混合面粉和适量的调味料将青椒段依次沾上面粉，确保每一层都均匀沾上再裹上一层薄薄的蛋白液，用于粘连面粉层炒制加热油。

四川虎皮青椒的最正宗做法来啦准备青椒首先，选个大肉厚的青椒，去蒂去籽，洗净后沥干水分这样处理后的青椒更容易煎出虎皮，也更入味煸炒青椒烧热锅，先不放油，直接将青椒放入锅中煸炒用中小火慢慢煸炒至青椒表面出现焦糊，这样青椒的虎皮效果就出来了记得要不断翻炒，让青椒受热；虎皮青椒的做法步骤如下一准备材料 青椒 瘦肉末 蒜苗 豆瓣酱 辣椒面 生抽 料酒 盐 白胡椒粉 淀粉 油 二青椒的处理 去籽切段先将青椒去掉头尾，打去籽，切成3cm左右的小段 焯水将青椒放入开水锅中焯水1分钟，捞出沥干备用三肉末和调料的准备 肉末调味瘦肉切末，加入少量盐白。

4 将煎好的青椒盛出备用，然后在同一个锅中加入少许食用油，放入大蒜末爆香接着放入青椒，倒入之前调好的酱汁，快速翻炒均匀，使青椒充分吸收酱汁的味道5 持续翻炒至汤汁浓稠后即可出锅装盘这样，一盘既好看又好吃的虎皮青椒就做好了在整个烹饪过程中，关键是要掌握好火候的控制和调料的；虎皮青椒做法一选择新鲜皮肉厚嫩的辣椒，如螺丝椒清洗干净后，去除辣椒蒂，如果怕辣，可去籽二家常版虎皮青椒的配料简单，只需大蒜和生姜，分别切末备用三热锅，不放油，直接将螺丝椒放入干煸，不断翻动以均匀受热，并用炒勺挤压，利于青椒与锅接触，更易焦糊起皮，保持脆嫩四小。

然后加入生抽白醋白糖食盐和2匙温水烧开接着倒入青椒翻炒至入味，加盖焖2分钟，待汁收到粘稠时即可糖醋虎皮青椒的成品美食图上面糖醋虎皮青椒的做法就介绍完啦，你学会了么？如果买的青椒不太辣，可以加点青尖椒，如果不喜辣可不加赶紧试着做一下这样一道物美价廉的下饭菜吧。