1、用料 冰冻龙虾尾 1斤生姜 4片料酒 2勺火锅底料 1小块生抽 1勺蚝油 1勺白糖 2克淀粉 2勺豆瓣酱 1勺宽面 一份 做法步骤 1虾尾洗净后冷水入锅，放入姜片葱段料酒烧开，捞出后过凉水2去壳去虾线，洗净备用3锅中油热后放入多一点的蒜末五香粉炒香，放入一块火锅底料和一；步骤1 食材小龙虾尾250克大蒜5瓣干辣椒5个八角1个花椒2克大葱10克西蓝花100克调味料食用油10克啤酒300克生抽3克盐1克 鸡精1克姜5克步骤2 大蒜切粒步骤3 干辣椒切段步骤4 大葱切段步骤5 姜切丝步骤6 西蓝花掰成小朵，放入沸水锅中焯烫1分钟，捞出。

2、1材料准备取1斤新鲜小龙虾虾尾，香菜2根，适量食用油，大蒜45瓣，2汤匙麻辣牛油火锅底料，1汤匙料酒，1汤匙海鲜酱油，1茶匙鸡精2虾尾处理将冷冻小龙虾虾尾放入清水中解冻，待完全化开后，捞出洗净，沥干水分备用麻辣牛油火锅底料在超市容易购得3香料准备将大蒜切末，香菜切段；1 准备食材新鲜小龙虾尾生姜大蒜干辣椒花椒香叶八角等香料，啤酒或清水，食盐白糖生抽老抽等调味品2 清洗小龙虾浸泡去泥沙和异味，冲洗干净3 炒制香料锅中加油，小火炒出香味4 烹制小龙虾大火快速翻炒均匀后加啤酒或清水5 调味加入食盐白糖生抽；做小龙虾尾的步骤如下先给龙虾尾洗个澡把清洗干净的龙虾尾准备好，然后在锅里加水烧开，加入龙虾尾和少许料酒，给它们去去腥消消毒，大概一分钟后捞出来备用炒香调料把锅烧热，倒入油，等油温到56成热的时候，就可以加入干辣椒花椒麻辣酱或者豆瓣酱姜末蒜末啦，把它们翻炒得；将冷冻的小龙虾虾尾放入清水中，室温自然解冻，直至虾尾完全化开随后，将虾尾捞出，用清水冲洗干净，并沥干水分备用麻辣牛油火锅底料在一般超市都能轻松购买到大蒜切成末，香菜切成小段根据个人口味，我选择使用2汤匙的麻辣火锅底料，当然，如果你喜欢更重的口味，可以适当增加底料的量在锅中；1准备好清洗干净的龙虾尾，锅内加水烧开，加入龙虾尾，加入少许料酒2待开锅一分钟后捞出，锅烧热倒油，56成热时倒入干辣椒花椒麻辣酱或豆瓣酱姜末蒜末，翻炒3加入洋葱丁辣椒丁红太椒一起炒，倒入龙虾尾，加入料酒，翻炒两下，倒入耗油，加入少许水，装盘即可。

3、1选用500克龙虾尾，准备适量的豆瓣酱葱段姜片大蒜干辣椒麻椒花椒桂皮和香叶此外，还需要适量的料酒和一听啤酒2为了确保小龙虾尾的清洁，建议使用刷子逐个刷洗3将洗净的虾尾放入热水中焯煮2至3分钟，然后捞出沥水备用这一步骤有助于清除虾尾上的杂质，使食用时更加安心4；焖煮与收汁倒入一罐啤酒，盖上锅盖焖煮片刻，让虾尾更加入味最后大火收汁，但不要收得太干，留一些汤汁更美味装盘将炒好的小龙虾尾装盘，可以撒上一些葱花和白芝麻增香点缀这样一道家常版的炒小龙虾尾就完成了，麻辣鲜香，非常适合夏天与朋友一起享用；盐焗小龙虾尾 主料小龙虾尾500克盐50克姜片适量葱段适量 步骤1将小龙虾尾洗净沥干备用2腌制将小龙虾尾放入盐中腌制10分钟，取出备用3蒸烤将葱姜放入蒸锅底部，然后将腌制好的小龙虾放入蒸锅内层蒸5分钟左右，待熟后取出4烘焙将蒸熟后的小龙虾放入预热好的烤箱内，上下；家常小龙虾尾的制作方法如下所需材料 小龙虾尾500g 生姜片适量 葱段适量 料酒50ml 盐10g 蚝油40ml 生抽20ml 白糖20g 清水适量 香油适量 制作步骤1 清洗小龙虾尾将小龙虾尾用温水泡洗干净，撇去表面的泡沫，确保食材干净卫生2 焯水将小龙虾尾放入锅中，倒入料酒，加入清水，烧开后焯水；1龙虾尾解冻冲净，斩件，拌入腌料待5分钟后，再拍上薄薄生粉2姜片略拍，葱切段3烧热4至6汤匙油，将龙虾件放入中猛火油内煎炸至金黄色，取出4用剩余的油爆香姜葱，龙虾回锅，赞酒，加芡汁焗1分钟5最后拌入生粉水埋芡，出锅即可。

4、1食材小龙虾虾尾适量花椒适量干辣椒适量大蒜少量大葱少量生姜适量植物油适量生抽少量盐适量2将小龙虾的虾尾清洗干净，沥干水分3取20个干辣椒，用剪刀剪成小段4将大葱，大蒜，生姜切成碎末5锅里放油，油热后放入大葱姜大蒜，炒出香味，放入干辣椒，放入花椒；1准备材料大量新鲜小龙虾虾尾适量的花椒干辣椒大蒜末大葱段生姜丝植物油生抽食盐2将小龙虾虾尾彻底清洗干净，并充分沥干水分3取适量的干辣椒，用剪刀将其剪成小段，以增加风味4将大葱大蒜和生姜分别切成碎末，以便更好地释放香味5在锅中倒入足量植物油，待；制作小龙虾尾的步骤如下准备材料清洗干净的龙虾尾适量的料酒干辣椒花椒麻辣酱或豆瓣酱姜末蒜末洋葱丁辣椒丁红太椒焯水龙虾尾锅内加水烧开，加入龙虾尾和少许料酒待开锅一分钟后捞出龙虾尾，沥干水分备用炒制调料锅烧热后倒油，油温达到56成热时，倒入干辣椒花；处理食材小龙虾尾洗净，用厨房纸巾吸干水分姜切丝，蒜切末，葱切段备用调制酱汁在碗中加入盐糖生抽料酒，搅拌均匀，制成酱汁备用炒制锅中倒入适量食用油，油热后放入干辣椒花椒炒香加入姜丝蒜末翻炒出香味倒入小龙虾尾翻炒至变色倒入调好的酱汁，继续翻炒均匀，使每只。