当然，您也可以选择煲汤，以品尝其鲜美的汤汁将扒鸡放入砂锅中，加入适量的清水和调味料，慢火炖煮数小时，直至汤汁浓郁鲜香四溢这样不仅能够充分释放扒鸡中的营养成分，还能让整道菜肴的味道更加醇厚但是，如果想要品尝扒鸡的特色风味，建议不要对其进行任何加工直接撕开包装，将扒鸡取出，轻轻撕开；德州扒鸡是山东省德州市的传统名菜，以其肉质鲜嫩色泽金黄味道醇厚而闻名要做出一道好吃又正宗的德州扒鸡，需要遵循一定的制作流程和技巧以下是详细的制作步骤选材选择一只重约15公斤的三黄鸡即黄羽黄皮黄脚爪的鸡，这种鸡肉质紧实，口感最佳鸡要选新鲜的，最好是当天宰杀的准。

另外有一种袋装的德州扒鸡也好吃袋装德州扒鸡就是把做好的扒鸡放在袋子里，只需要放在锅里蒸至十到20分钟即可食用这种比较方便，在家里备几袋，想吃的时候随时可以做一般大家吃真空包装的扒鸡的方式，不在乎两种 一种是拆开直接吃，很多人反应口感偏咸另一种是蒸或者微波炉热一下由于袋装；加热后的鸡味道大减，鸡肉下咽后香气回味悠长，清香宜人，其骨亦可嚼食俗语说吃鱼吃头吃鸡吃骨就是这个道理因为德州扒鸡鸡在煮制时仅用十几分钟的大火，它是靠闷制而熟，在锅内的时间长达十多小时，佐料的香气已入骨内，所以在嚼其骨时已嚼吸骨内的香气为主，而不是将鸡骨吞咽。

扒鸡产于山东省德州市，又名德州五香脱骨扒鸡，是著名的地方特产由于操作时扒火慢焖而至烂熟，故名“损鸡”距今已有70多年的历史，德州扒鸡驰名全国，尤其在津浦石德铁路沿线享有盛誉，素有中国“三大烧鸡”之的美称一配方 1主料鸡子200只约150公斤2辅料花椒50克，大茴香100克；该食物可以采用隔水加热放微波炉加热以及放烤箱加热等方法加热之后比较好吃隔水加热可以不用撕开德州扒鸡的外包装，直接将德州扒鸡放进热水内进行一定时间的煮制后再捞出来，然后打开包装就可以了微波炉加热就需要将德州扒鸡的外包装提前打开，然后将德州扒鸡放在一个可以在微波炉加热的容器上，然后。

德州扒鸡是一道著名的山东传统菜肴，以其肉质鲜嫩色泽金黄味道醇厚而闻名要做出既好吃又不腻的德州扒鸡，需要注意以下几个关键步骤选材选择质量上乘的三黄鸡或者土鸡，这类鸡肉质地紧实，口感更佳鸡的重量一般以15公斤左右为宜，过大或过小都会影响口感准备工作将鸡清洗干净，去除内脏；第一种吃法当山东煎饼遇上德州扒鸡，取山东煎饼一张，最好是软煎饼，将扒鸡从真空袋取出撕碎，切点黄瓜丝葱丝与扒鸡一同卷入煎饼中，沾点酱或者辣椒油藤椒油，送入口中，煎饼的柔韧和扒鸡香嫩混合在一起，令人回味无穷，这种煎饼卷扒鸡的口感不亚于荷叶饼卷烤鸭第二种吃法扒鸡炖白菜。

德州扒鸡是一道著名的山东传统菜肴，以其肉质鲜嫩色泽金黄味道醇厚而闻名要烹饪一道好吃的德州扒鸡，不仅需要掌握正确的烹饪技巧，还要在配料和调味上下功夫以下是一份详细的德州扒鸡烹饪方法，帮助您在家中也能做出既好吃又下饭的德州扒鸡食材准备主料整鸡一只约15公斤，选择肉质紧实；将鸡放入油中炸至金黄色后捞出，沥干油分在另一个锅中加入足够淹没鸡的清水，将炸好的鸡放入锅中此外，还需加入五香药料需用布包扎好生姜精盐口蘑和酱油等调料用旺火烧沸后，撇去浮沫，然后转微火焖煮半小时，直到鸡酥烂即可在捞取时需注意保持鸡皮不破，确保整鸡完整。

4 搭配可以在配菜时选择一些清爽的蔬菜，如生菜黄瓜等，用来中和鸡肉的浓郁口感另外，德州扒鸡也可以搭配米饭面包等主食一起食用，增加饱腹感可以根据个人口味调整蘸酱种类和搭配食材，让食用更加丰富多样。

1活鸡宰杀褪毛，取出内脏，清水洗净将鸡的左翅自脖下刀口插入，使翅尖由嘴内侧伸出，别在鸡背上将鸡的右翅也别在在鸡背上再把腿骨用刀背轻轻砸断并起交叉，将两爪塞入鸡腹内，晾干水份2饴糖加清水50克调匀地抹在鸡身上炒锅烧热加油至八成热，将鸡入油炸药至金黄色捞出，沥干；德州扒鸡本身味道鲜美，肉质细嫩，因此最简单的吃法就是直接手撕或切块食用，这样可以充分体验到鸡肉的原汁原味在撕或切的过程中，鸡肉的纹理和香气更加明显，让人食欲大增如果想要增加一些口感层次，可以选择搭配一些调料或配菜例如，可以准备一些葱姜蒜末，加入适量的生抽香醋和香油，调制成一。

搭配米饭把德州扒鸡切成小块，放在米饭上，再浇上一些扒鸡的汤汁，搅拌均匀后食用扒鸡的香味与米饭的清淡相结合，既能增加米饭的口感，又能让扒鸡的味道更加丰富搭配馒头馒头的松软与扒鸡的鲜嫩相得益彰可以将扒鸡夹在馒头中间，制成简单的扒鸡汉堡，一口咬下去，既有扒鸡的鲜美，又有馒头的麦；直接食用德州扒鸡设计为手撕着吃，尤其是鸡胸肉部分，可以直接食用，也可以搭配蔬菜或米饭蒸或微波炉加热如果扒鸡偏凉或偏干，可以通过蒸或微波炉加热来恢复其口感这种方法可以稀释咸味，避免肉质变干炖菜将扒鸡与蔬菜一起炖，可以增加菜肴的风味例如，可以将扒鸡与土豆胡萝卜青椒等蔬菜。

此食物买回来需要加热扒鸡买回来加热能恢复扒鸡的口感和香味，如果凉着吃会影响口感，而且德州扒鸡在吃的时候一定要趁热，这样才能够品尝到里面的鸡肉，如果放凉了就会影响口感，而且还会导致肉质发柴最常见的加热方式就是放进微波炉里面加热或者烤箱里面加热，加热五六分钟或者七八分钟的时间就能吃了；1半真空包装的可以在微波炉加热所谓半真空包装，就是保质期1个月，包装袋透明的那种，骨头较硬2全真空包装的扒鸡不需要加工或加热，有其独特的味道，而且骨头入嘴即化，如果一加热可能就会使鸡肉老化，嚼起来没有味道全真空包装就是不透明双层袋包装，保质期6个月~1年的那种3可以煲汤。