蚝油可以拌面吃具体做法如下需要提前准备好的材料包括面条生300克蒜 适量小葱 适量八角 适量花椒 适量生抽 适量蚝油 适量胡椒粉 适量芝麻油 适量小芹菜 适量线椒 适量1第一步把线椒，小芹菜，葱蒜切好，放一旁备用2锅内放油加热，放入八角和花椒，翻炒几下。

蚝油的作用是提鲜，而其含有的丰富微量元素和多种氨基酸，可以用于补充各种氨基酸及微量元素此外，蚝油富含牛磺酸，具有增强人体免疫力等多种保健功能其用法常用来拌面拌菜煮肉炖鱼做汤等，是配制蚝油鲜菇牛肉蚝油青菜蚝油粉面等传统粤菜的主要配料蚝油的食用指南 1冷热食用皆适宜 蚝油。

蚝油能直接拌面吃蚝油菇丁拌面做法如下材料意面80公克，干香菇6朵，姜片2片，葱段1根，沙拉油1小匙，水5大匙，葱花少许，绍兴酒12小匙，蚝油1又12大匙，细砂糖14小匙 做法 1香菇泡水至软后切丁备用2热锅倒入沙拉油烧热，放入姜片葱段和作法1小火炒约5分钟，再加入水及所有调味。