1、荤菜有红烧肉鱼香肉丝宫保鸡丁回锅肉糖醋排骨等1红烧肉 这是一道传统的中式菜品，以猪肉为主要食材，经过烹炒炖煮收汁后而成红烧肉口感肥而不腻，瘦而不柴，色香味俱佳2鱼香肉丝 鱼香肉丝是一道经典的川菜，以猪肉丝木耳胡萝卜等为主料，调料中有醋糖姜蒜等，味道；开胃荤菜有很多种，以下是一些常见的选择一鱼类 酸菜鱼 特点 酸菜鱼是一道以草鱼为主料的经典川菜草鱼肉质鲜嫩，切成薄片后在热油中滑炒，使其表面微卷，口感爽滑搭配上酸菜，酸菜的酸味浓郁，带有一种特殊的发酵香味，能够刺激唾液分泌，起到很好的开胃效果酸菜鱼的汤汁也很重要汤汁呈淡淡；荤菜类型多样按食材来源可分为畜肉类，如以猪牛羊等家畜为原料的菜品，像红烧肉土豆烧牛肉葱爆羊肉等禽肉类，以鸡鸭鹅等家禽为主料，比如宫保鸡丁啤酒鸭烧鹅等水产类也是重要的荤菜类型，包括各种鱼类虾类贝类等像清蒸鱼油焖大虾辣炒蛤蜊等还有野味类，不过随着对。

2、大荤菜主要包括以下几类以猪肉为主的菜肴红烧肉酱香浓郁，猪肉鲜嫩，是经典的大荤菜之一以鸡肉为主的菜肴宫保鸡丁鸡肉丁与花生宫保酱汁融合，口感丰富，味道独特以排骨为主的菜肴糖醋排骨酸甜可口，排骨炸至酥脆，是很多人喜欢的美味其他肉类或禽类菜肴如四川的麻辣烫，虽然食材；不是肉的荤菜有很多种类，以下是一些常见的例子豆制品 1 豆腐 豆腐是由黄豆加工而成，含有丰富的植物蛋白和微量元素，是素食中常见的荤菜替代品2 豆干豆皮等豆制品也都富含植物蛋白和多种营养，能够满足肉食的质感需求，同时又具备素食的特点菌菇类 蘑菇香菇等菌菇类食物也常被视作荤菜；在佛教中，荤菜指的是葱蒜韭薤藠头兴渠这五种蔬菜在大佛顶首楞严经中提到的“五荤菜”，这里的“荤”字带有草字头，明确指出了荤并非指肉类荤菜这一词汇源于古代宗教，当时指的是食用后可能影响性情与欲望的植物这五种蔬菜被合称为五荤，但佛教与道家的具体划分有所不同，两。

3、荤菜主要包括但不限于以下几种梅菜扣肉这是一道经典的汉族传统名菜，以五花肉为主料，配以梅菜等辅料蒸制而成，口感酥烂肥而不腻红烧肉红烧肉是一道著名的大众菜肴，以五花肉为主料，烹饪工艺以砂锅为主，口味属于甜味略带微咸，肥而不腻入口即化红烧排骨红烧排骨是一道家常菜，以排骨。

4、快餐中的大荤菜通常包括以下几种炸鸡炸鸡腿炸鸡翅牛肉汉堡肉饼排骨饭等炸鸡等油炸类大荤菜是快餐中非常常见的菜品这些菜品口感酥脆，味道鲜美，深受消费者喜爱炸鸡通常选用新鲜的鸡肉，经过腌制和裹粉后，放入油锅中炸至金黄酥脆，再配以特制的酱料和调料，味道鲜美牛肉汉堡肉饼等；佛教里荤菜是葱蒜韭薤藠头兴渠大佛顶首楞严经经中所说的“五荤菜”，“荤”是草字头，荤不是肉荤菜，是一个汉语词汇，在古代宗教指的是一些食用后会影响性情欲望的植物，主要有五种荤菜，合称五荤，佛家与道家所指有异，佛教和道教禁止荤食近代则讹称含有动物性成分的餐饮；在古代，荤菜一词通常指的是某些具有刺激性气味的香草类植物佛教认为食用这些植物会影响性情产生欲望，因此主张不要食用这类荤菜主要包括五种，被称为“五荤”或“五辛”，但佛家和道家所指的具体种类有所不同到了近代，人们开始将含有动物性成分的餐饮食物称为“荤菜”，而古代则称之为“腥”；总的来说，包括一年四季，菜市场的菜一般可分为素菜荤菜配菜，具体如下1素菜西红柿，油菜，青甘菜，甘蓝菜，红萝卜，白萝卜，茄子，白菜，韭菜，菜花，木瓜，青椒，春菜，土豆，红薯，金针菇，海带，莴苣，玉米，苦瓜，豆芽，莲藕，黄瓜菠菜，芹菜，西洋菜等2荤菜猪肉，鸭肉，牛肉。

5、荤菜种类繁多，主要分为大荤菜和小荤菜大荤菜包括块肉块鱼大排小排骨以及狮子头等，而小荤菜则涵盖茶叶蛋荷包蛋小肉圆炖蛋以及肉龙松炖豆腐等在古代宗教中，荤菜指的是一些食用后可能影响性情和欲望的植物，统称为五荤佛教和道教对五荤的界定有所不同，且这两大宗教均禁止食用荤菜；1大荤菜是块肉块鱼大排小排骨狮子头等小荤是茶叶蛋荷包蛋小肉圆炖蛋肉龙松炖豆腐等2菜，在古代宗教指的是一些食用后会影响性情欲望的植物，主要有五种荤菜，合称五荤，佛家与道家所指有异，佛教和道教禁止荤食近代则讹称含有动物性成分的餐饮食物为荤菜，事实上这在古代。

6、荤菜有很多种，主要包括肉类禽类鱼类和部分动物内脏等荤菜通常指的是含有肉类的菜品具体来说1 肉类如猪肉牛肉羊肉等这些肉类可以烹饪成各种菜肴，如炒炖烧等2 禽类包括鸡鸭鹅等禽类可以做成炸鸡烤鸭鹅肝等美食3 鱼类各种鱼类如鲤鱼鲈鱼鳕鱼等都是荤菜；荤菜包括多种类别，主要有肉类蛋类海鲜等1 肉类肉类是荤菜中最为常见的种类包括但不限于猪肉牛肉羊肉鸡肉等这些肉类可以烹饪成各种菜肴，如红烧肉宫保鸡丁羊肉串等2 蛋类蛋类也是荤菜的一种常见的蛋类如鸡蛋鸭蛋等，可以做成各种美味的菜肴，如西红柿炒鸡蛋鸭蛋羹等。