1、自制肠衣的具体步骤如下1猪小肠买来后，用温水清洗一下，肠子的外面有些白色的肥肉粘膜，先撕掉，当心撕坏肠衣2然后把肠子对着水龙头冲一下，接口就开始变大了，然后手工翻过来一点点，然后对着水龙头把翻过来的这部分用水冲，一边冲一边把剩下的肠子往里面塞，就着水力，很快就翻过来了；自制香肠的时候应该怎么套肠衣答1首先根据肠衣粗细选择灌肠器的斗2清洗肠衣把肠衣加一勺白酒浸泡一个小时，揉搓洗外面，然后把一头套在自来水水管上冲洗三遍，这样肠衣就洗好了水管灌水的同时也检查了是否有漏洞4灌肠器头向前方开始套肠衣，套上后一手将肠衣提起正前方一寸整理不要拧；制作肠衣1全部刮好后只得到这么一碗肠衣，别以为这就好了，没完呢，不是还红红的么，有血水，得洗拿盐放到碗里，用手捏，捏了洗，洗了捏，多来几次，一来能洗掉脏东西，二来也能去臭味2盐捏几次后再用水灌，检查一下有没有大的破洞，如果有，就在那里剪开，省得灌肉时漏出来；1买回来的一副猪小肠，粗略清洗一遍，加入20克生粉，泡浸10分钟有助于去除异味2冲洗一次，将肠子的一端，接在水龙头的下面让水灌进肠子里面剪刀手势夹住肠，顺着肠子的方向刮去下，重复几次，肠子里面的脏东西，很快就冲出来了3从肠子的一端开始处理肠子表面的薄膜和油块，轻轻；用不锈钢直尺或者餐刀用均匀力道把小肠由上而下刮净，直到挂至好象要透明了，在开始用水里外冲洗，冲洗干净后篱水，这样肠衣就做好了4将腌制好的肥瘦肉混合搅拌均匀，用肠衣一端套住漏斗，把搅拌好的肉灌入肠衣内，灌满整根后，先用细绳将肠衣底端扎紧，然后用手揉捏肠体，使罐好的肠体粗细均匀切记。

2、1食材猪肉1000克，料酒1勺，五香粉适量，淀粉适量，蜂蜜适量，蚝油适量，葱姜蒜适量，生抽适量2提前先把肠衣上的盐冲洗干净猪肉剁碎或者搅碎，肥肉弄碎，瘦肉稍微有点粒大一点好吃3把除冰水以外的所有调料放肉馅里，向一个方向搅拌均匀4然后开始灌肠，用一个小型家用绞肉灌肠机还是很有；食材猪肉盐老抽酱油白糖五香粉花椒面高度白酒白胡椒味精盐渍肠衣辣椒面做法1猪肉用温水洗净，并沥干水分2将肠衣用清水泡2小时3将猪肉切成花生样的肉丁4将肉丁置于容器内5放入盐白糖五香粉花椒面白胡椒味精辣椒面老抽酱油和高度白酒；制作肠衣可以选用猪肠羊肠或牛肠，使用最多的是猪肠了猪肠衣羊肠衣或牛肠衣的加工方法都一样，今天介绍适合家庭自制肠衣的方法和要领，教你怎么在家自己做优质的肠衣1浸泡把买来的新鲜小肠翻过来，洗净上面的脏东西，再用清水浸泡18到24小时2刮肠在大盆里斜着放一块木板，再准备一把；1 清洁处理将肠衣放入预先配置好的盐水中，进行充分搅拌，目的是去除其中的杂质2 再次清洗然后，用清水反复冲洗肠衣，确保将盐分和可能的异味彻底清除，以保证肠衣的纯净3 消毒杀菌接下来，将肠衣放入滚烫的开水中，煮沸一段时间，这是关键步骤，可以有效杀死潜在的细菌，确保安全卫生4；肉馅要调味均匀，这样肠衣内的肉馅口感才会均衡灌肠时要注意力度，避免肠衣破裂蒸煮时间不宜过长，否则肠衣可能会变得过于脆弱，影响口感可以在蒸煮前在肠衣表面涂抹一层食用油，这样可以使皮蛋肠更加光滑，易于切片自制皮蛋肠不仅可以根据自己的口味调整配料，还能体验到制作传统美食的乐趣完成后的；首先，你需要准备400克的猪小肠作为主料，以及40克生粉和5克盐作为辅料将买回来的猪小肠进行初步清洗，然后加入20克生粉，泡浸10分钟，这样有助于去除小肠的异味接下来，将肠子的一端接在水龙头下，让水灌入肠内用剪刀手势夹住肠，顺着肠子的方向刮洗几次，这样肠内的脏东西就能很快被冲出来。

3、1买来的肠外面总是粘附着一些白色的肥肉粘膜或脂肪类的东西，这些东西都是用不到的，要先用手撕掉，尽量撕的干净些2把清理好的肠套在自来水龙头上，然后打开水龙头开关开始冲水，当你看到肠另一头出来的水变得很干净时，就开始一点点的把肠翻过来，边翻边用水冲洗，直到整条肠被全部翻过；4 将翻转后的猪小肠内层朝外，用淀粉生面粉或盐和洗洁精混合物揉搓，也可加少许食用油搓洗，之后用清水冲洗，重复此过程24次确保清洁5 对于盐渍肠衣，先用温水洗去表面盐粒，再浸泡5小时以上泡软后，套在水龙头上冲洗内壁，以增加润滑度，便于灌肉6 家庭自制肠衣的制作方法包括用流动；怎么制作肠衣 制作好的肠衣，首先需要准备一些猪小肠，把它放到一个盆里面，加入适量的水，生粉倒进去浸泡十几分钟，再反复的清洗，把异味去除，冲洗干净以后把猪小肠一端套在水龙头下面，让水进入里面，用手指夹住小肠顺着方向向下刮起，需要重复几次，这样里面的脏东西就可以清除干净，然后就把油块以及。

4、自制肠衣的过程相当直接且实用首先，你需要准备以下材料优质的纯棉布料一把剪刀一些纱线和针头，以及一台缝纫机步骤如下1 量身定制根据你的身高和腰围尺寸，精确测量并计算出需要的布料大小2 布料裁剪使用剪刀根据测量的尺寸，裁剪出相应的布料，并保留一条边作为后续的缝合接口3。