尖椒炒肉丝是一道色香味俱全的家常菜，主要原料是猪肉和尖椒，辅以各种调料要做出口感好的尖椒炒肉丝，需要注意以下几个步骤选材选择新鲜的猪里脊肉，肉质鲜嫩，纤维少，适合切丝尖椒则应选择色泽鲜亮无斑点的切配将猪里脊肉切成细丝，切肉时应顺着肉的纹理切，这样炒出来的肉丝更加嫩滑。

鲜香扑鼻，的确下饭尖椒炒肉的做法1五花肉切片2尖椒小米椒洗净切马耳形3锅烧热放油，油热后放五花肉大火滑炒4放入葱花炒香，倒入酱油调味5五花肉变色后，倒进尖椒和小米椒，快速翻炒均匀6调入盐，洒一点点水翻炒几下即可出锅尖椒炒肉成品图。

尖椒炒肉 食材尖椒3个，里脊肉300克，盐适量，葱半根，蒜2瓣，姜2片，生抽1勺，老抽1勺，料酒1勺，淀粉适量，味精1小勺做法1尖椒去籽，切成斜段2猪肉切成片，肉中加入，生抽老抽料酒淀粉，抓均匀，盐10分钟3锅中放入油，油热倒入葱姜蒜炒香，在放入腌好的肉翻炒。

尖椒炒肉丝的正确方法主要包括准备食材腌制肉丝炒制尖椒与肉丝等步骤首先，需要准备好必要的食材，包括尖椒猪肉葱姜蒜等尖椒要选择新鲜嫩绿的，这样炒出来的菜肴色泽鲜亮，口感更佳猪肉切成丝，注意要逆着肉的纹理切，这样可以切断肌肉纤维，使肉丝更加嫩滑同时，准备好葱姜蒜等。

回锅肉丝将之前炒好的肉丝倒回锅中，与尖椒一起快速翻炒调味上色加入1小勺老抽调色，继续翻炒均匀，这时可以根据个人口味加入适量的盐和白糖进行调味出锅装盘待所有食材充分混合均匀，尖椒变软但仍保持一定的脆度时，即可出锅装盘五小贴士 选择肉丝时，最好选用猪里脊肉或者瘦肉部分。

尖椒炒肉丝是一道经典的浙江菜，以其鲜美的口感和独特的风味受到许多人的喜爱这道菜不仅简单易做，而且非常适合搭配米饭食用准备材料时，我们需要250克尖椒和200克猪肉丝同时，还需要一些葱姜末，以及适量的糖盐胡椒粉淀粉和鸡粉首先，将猪肉丝与糖盐胡椒粉鸡粉和少量水混合均匀，让。